수목원길야시장1 [제주살이] 제주 수목원길 야시장 푸드트럭 거덜내기! (부제. 야시장 이용티켓 판매수익금 일부는 다문화가정에 기부) 푸드트럭을 이용해 보신 적이 있나요? 언젠가 대한민국 푸드트럭에 대해 알아본 적이 있다. 개인적인 궁금증이라기 보다... 몸담고 있는 '업'과 관련된 조사를 하기위함이었다. 대한민국의 등록된 푸드트럭은 400여대, 미등록 푸드트럭까지 한다면 3000대가 넘는다고 한다. 푸드트럭... 상당히 매력적인 아이템이라 할 수 있다. 예전에 최전방에서 민통선 근무를 하던 사람들은 '황금마차'라는 PX가 있다고 하는데...푸드트럭은 황금마차처럼 옮겨다니며 음식을 제공하는 역할을 한다고 볼 수 있다. 단, 푸드트럭은 트럭내에서 준비된 메뉴를 즉석 조리해서 제공하는 것이 황금마차와 다른점이라 할 수 있다. 즉석요리를 한다는 것은... 곧 식품위생과 연관을 지을 수 있는데...푸드트럭의 위생에 대한 부분은 향후 풀어나가야.. 2018. 6. 4. 이전 1 다음
