제주횟집2 [제주맛집] 제주시 노형동 - 조가네 세코시(도다리효능, 숙성 도다리세꼬시, 도다리매운탕, 제주횟집, 말고기 육회) 도다리 좋아하시나요? 나는 고향이 부산이다. 부산을 떠나 타지생활을 한지가 인생의 반인데...나는 여전히 부산사투리를 사용한다. (고칠수가 없다..ㅎㅎ) 나는 어린시절 생일날이 되면... 식탁에 있는 도다리 미역국을 먹으면서 성장했다.그러다 봄이 되면... 식탁에는 파릇파릇한 봄쑥을 따서 살이 제대로 오른 도다리와 함께 봄도다리쑥국을 먹었다.부산에서는 상당히 흔한 일상이었는데... 언제부턴가 그 일상이 일년중 이벤트로 자리잡혀감을 느꼈다. 이럴땐... 참으로 아쉽다. 며칠전 상황이다. 서영양 엄마와 서영양은 현재 친정집에 놀러갔다.그래서 나는 일주일간 독수공방하며... 열심히 시험공부를 하고 있다.이 사실을 알고 있는... 최측근 지인께서... 콜이 왔다. '오늘 저녁이나 먹자!!! 좋은데 알려줄께..... 2018. 8. 2. [제주맛집]제주시 연동 - 힘찬장어 2탄(부제: 가족들도 반해버린 그 맛! 대방어!) 제주 연동에는 많은 음식점들이 있다. 사실, 제주에 온지 이제 3년차인 내가 어느 집이 더 맛있다, 맛없다를 말할 정도는 아니다. 하지만, 어느 집이 진짜 제대로 나온다! 정도는 말 할 수 있다. 부산에서 나서 자라서인지 해산물, 회에 대한 맛은 어느정도 좋다고 생각한다. 그랬던 내가... 제주도에 와서 '헉'하게 되었다. 대방어를 제대로 먹어 본 적이 있는가?나는 솔직히 이야기하면, 대방어를 제주도에 와서 처음 먹어봤다. 어쩜 제주를 오기 전에 먹어봤을 수도 있다. 그런데 내 기억속에 방어의 맛은 없다. 그저 돔, 도미(참돔, 돌돔, 감성돔은 도미과이다.), 도다리가 최고라고 생각하고 살아왔던 나다. 그런데.... 제주도에 와서 대방어를 먹었다. '이야~' 이 맛을 어떻게 표현할지... 어떤 부위는 꼭.. 2018. 1. 12. 이전 1 다음
