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나만아는 맛집

[제주맛집] 제주시 노형동 - 마님순대 제주본점 (부제. 제대로 된 순대국밥 먹어보기, 도민맛집, 노형맛집)

by 서영papa 2019. 12. 26.

순대국밥 좋아하시나요?

 

 

 

 

 

늘 말씀드리지만...

제주에는 맛집이 참 많다. 

식자재의 신선함이 그 이유인지는 몰라도... 어딜가나 다 맛있다.

 

 

 

나는 제주도에서 직장생활을 하는 평범한 근로소득자다.

그래서인지 비싼 음식점보다는 구수하고 정겨운 가게가 더 좋다.

세월의 흔적을 느낄 수 있는 곳이라면 더더욱 환영한다.

 

 

 

이번에 소개시켜 드릴 곳은...

대표적인 서민음식인 순대국밥 맛집을 소개하고자 한다.

제주시 노형동(본죽사거리 인근)에 위치한 마님순대 제주본점이 바로 그곳이다.

 

 

 

 

 

 

 

# 마님순대 순대국밥 제대로 먹어보기

 

가게의 외관에서 느껴지듯... 그냥 평범한 순대집이다.

그래도 나름 제주 지역에서는 입소문이 난 맛집이다.

 

 

 

나는 늘 먹는 녀석인... 순대 따로국밥을 시켰다.

그냥 보기엔 그냥 평범해 보이는 비주얼이다.

 

 

 

숟가락으로 내용물을 들어보면... 그 진가를 알 수 있다.

정말 다양하게 들어갔다. 순대, 내장, 간 등등

 

 

직접 만든 순대의 맛은

설명하기엔 한참 부족하겠지만...

굳이 한마디 해본다면...

 

 

순대속은 당면과 그의 친구들이 꽉 채웠고

속을 감싸고 있는 내장은 쫄깃함을 배가 시켰다.

담백한 순대국을 머금은 순대를 먹으면...

구수하고... 담백하고... 그냥 진국이구나...

하는 느낌을 받을 수 있다.

 

 

 

육안으로 확인이 될지는 모르겠지만...

이곳 순대국밥은 들깨가루가 기본으로 들어간다.(개인취향에 따라 더 넣을 수도있다.)

이 들깨가루의 향과 순대국 본연의 향이 섞이면서 먹는이로 하여금 입을 다물수 없게 만든다.

 

 

솔직히 들깨향과 순대국 향이 섞이면 어떤 느낌일까? 하시겠지만...

상당히 담백하고 좋다.

 

 

그리고 순대국과 콩나물의 조합은

순대국의 담백함과 깨끗함을 선보인다.

 

 

사진에서 보시다시피, 각종 부산물이 들어가있는데...

그 식감이 상당하다.

 

 

 

아주 맛있게 잘 익은 갓김치를 곁들여 먹으면

순대국의 맛을 제대로 음미할 수 있는 것 같다.

 

 

이곳은 메인메뉴 뿐 아니라...

기본 찬도 상당히 맛스럽다.

 

 

 

아삭아삭한 식감이 그대로 살아있는 양파절임.

양파절임은 순대국에 있는 내장과 함께 먹으면 좋았던 것 같다.

 

 

흠잡을데 없는 그야말로

든든한 한끼 식사이다.

 

 

 

 

 

 

# 가게를 나서면서...

 

 

구수하고 담백한 순대국을 먹었다.

하루이틀의 노력으로 만들어 낼 수 없는 이곳만의 색깔이 여실히 드러났다.

 

제주도는 물가가 비싼곳이다.

한끼 식사를 먹고자 한다면... 만원짜리 한장으로 거스름돈을 남기기가 어렵다.

 

이곳 마님순대 제주본점의 순대국밥은 7000원으로 먹을 수 있는 제대로 된 한끼를 제공한다.

나는 최소 일주일에 두번은 찾아가는... 나에게는 상당히 소중한 맛집이다.

 

 

 

참고로...

신제주 노형동(KT&G 맞은편)에는 또다른 마님순대가 있다.

그곳 또한 맛집으로 소문이 나있다. (동일한 가게임)

개인적으로 그곳은 곱창전골이 아주 맛있다.

 

*** 함께 보시면 더욱 입맛을 자극시킬 수 있는 글입니다.***

1. 2018/05/31 - [제주맛집] 제주시 노형동 - 마님순대 (부제. 순대면 순대, 곱창전골은 또 어떻고?)

2. 2018/02/09 - [제주맛집]제주시 노형동 - 통큰 아줌마 순대국밥 (부제: 가성비 왕! 맛도 왕!)

 

 

 

 

# 오늘 점심식사는 뭘로 하시나요?

# 오늘 제주도는 비가 추적추적 내립니다. 그래서 순대국밥을 먹으러 가렵니다.

# 오늘도 좋은 하루되세요.

 

 

 

이상, 서영papa였습니다.

 

 

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